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    北都城内的土豆售价也很便宜，连乞丐都能吃得起这玩意，就是得益于北地和东北的连年大丰收。

    农业是法国的强项，尤其是在得到整个伊比利亚半岛、半个亚平宁半岛以及半个英格兰之后。

    这些地方的气候和土壤都非常适合农作物的生长，加上北美的地盘，使得法国的粮食收获得到的急速攀升。

    在柯尔贝的帮助下，路易十四现在完全不用担心贫农会反对他了，因为每家农户都分到了足够多的土地。

    买不起不要紧，法兰西银行会给予农户贷款来买地，贷款期间，农户用小麦或土豆来还债就行了。

    等银行得到了农作物，再将这些东西售往战乱的中东欧地区，从而让路易十四得到了大量的珠宝、艺术品、贵金属。

    由于欧皇提供了比较令人信服的数据，昊菁皇帝自然很给他面子，将法国的农业收获设定为一千三百万吨，成为刮地皮的世界第一。

    具体数据是多少，昊菁皇帝也不想刨根问底，完全没这个必要。

    根据方以智从法国回来之后的报告以及这些年搜集到情报，连法国的普通农户，都可以雇佣黑叔叔来种地了。

    农户可以直接掏钱一次买断黑叔叔的所有权，也可以向银行贷款，然后分期支付农作物。

    昊菁皇帝很高兴看到，路易十四的法兰西正在逐步被自己给黑化……

    世界第三刮地皮大国是新印加帝国，在夺取了前西属拉普拉塔总督区之后，让波洛终于可以实现粮食生产自给自足的愿望了。

    本来昊菁皇帝还不打算在农业里加入畜牧业与捕捞业，但考虑到奥斯曼与波斯那边的情况，就必须加上了，畜牧业可是人家的强项。

    在先后得到草原与中亚之后，大明的畜牧业也得到了长足的进步，尤其是存栏量达到了一个空前的高度。

    全国在册三十七万头牛（含耕牛、肉牛、牦牛）、四百零五万匹马（含战马、驮马、耕马）、八百六十六万只羊（含山羊与绵羊）、五百五十二万头猪，驴骡合计在百万头以上。

    在册数量高居世界第一是没多大问题的，连奥斯曼也比不了大明，只能屈居世界第二。

    大明本土是禁止宰杀牛的，但在西域那边，人家怎么吃，朝廷就管不了了，连驻军都喜欢吃牛肉。

    本土明人想吃牛肉也简单，只要买用冷藏船运来的海外牛肉就行了。

    海外牛肉在离岸之前，都要在大明在当地设立的防疫点进行现场宰杀，并直接检验，方可得到出口许可。

    这样布置的话，即使进口牛肉真出了事，也能追本溯源，迅速找到问题的源头。

    在册牲畜数量的确不少，但比起大明的两三亿人，那就决计算不上多了。

    这也是昊菁皇帝力主进行海捕，并且每年都要大规模建造渔船的原因所在。

    明人做别的行当或许不行，但在饮食这方面，完全可以当别人的祖宗！

    不到六百万头猪，完全扛不住这么多饭桶的瓜分！

    为了保护猪与其他牲畜的相对安全，昊菁皇帝也只能对河鲜与海鲜下手了。

    仅在海捕方面，不算海外藩国，本土与东南亚在册的渔船高达近七万艘。

    其中，大吨位的蒸汽铁制渔船达到近九百艘。

    改装蒸汽渔船，也就是木头船加装了蒸汽机的，达到近三千艘。

    这些改装船多半都是船龄比较大的商船，被渔夫便宜买来从事海捕。

    加装了蒸汽机之后，一方面可以提高逆风时的航速，另一方面能够放置冷柜，保证海鲜不会变质。

    冷柜有蒸汽款与燃油款，前者可由船用蒸汽机提供动力，好处就是加煤就行了，北方煤价便宜，船主更偏向这种款式。

    燃油款适合缺煤的南方船主，也不需要买蒸汽机，给渔船进行大改，只要买个冷柜和燃油发电机，就可以出海下网了。

    根据多年来沿海各地上报的数据，以及厂卫实际蹲点采集的结果，大明过去三年的平均海捕量大概在两百四十万吨左右。

    这是纯海鲜蛋白质的数据，不算海带、紫菜之类的植物。

    折合就是四十八亿市斤，平均每个明人能到嘴二十余斤。

    看似是不少，其实每人每月就两斤，内陆腹地也就全仗河鲜罢了。

    昊菁皇帝认为这个水准还远远不能体现出大明工业实力，必须加大每年下水的蒸汽铁制渔船数量才行。

    要让海捕与进口海鲜的总数达到一千万吨，平均三十人一吨，每人六七十斤海鲜才够吃。
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